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西點、蛋糕是隨著時代潮流而創新

台灣蛋糕名店輩出，越來越多人想學烹飪、烘焙，期許自己可以在如此競爭激烈的環境下異軍突起、佔有一席之地。做甜點不難，但隨著時代潮流改變，要如何價值創新，在市場中區隔出獨特的價值卻是一門學問。日本一向被譽為甜點界的龍頭，總是能將創意注入甜點之中，讓人們除了品嚐美味之外，更猶如親臨ㄧ場視覺饗宴。本書邀請12位日本蛋糕名家－大橋健二、日高宣博、川口行彥、櫻井修一、後藤順一、神保勝司、河田勝彥、土屋公二、松島義典、橫田秀夫、魵澤信次和及川太平，加上55位日本知名主廚，這些由主廚設計出不同的造型裡，有的是一條條拉直的線條，有的是圓滑的曲線或者層次分明的立體表現，不同的造型彷彿都能描繪出每個蛋糕不同的故事情節，若您技術一流卻獨缺創意，相信這本書可以提供您許多創意及創作的靈感；另外「日本蛋糕博覽會得獎作品賞析」知道日本蛋糕技藝的層次和我們的差距，「日本蛋糕流行趨勢」給我們在經營與創作上知所遵循。這是一本工具書，也是陪您一起成長的指引是盼。

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作者：社團法人臺灣蛋糕協會、社團法人日本洋□子協會連合會, 社團法人日本洋菓子協會

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出版社：生活家出版社

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出版日期：2010/06/04
語言：繁體中文

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語言：繁體中文

西點、蛋糕是隨著時代潮流而創新

日本蛋糕名店(9905二版)

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內容來自YAHOO新聞

美韓雙方聯合調查誤發送炭疽桿菌樣本事件

有關「美方誤發送炭疽桿菌樣本事件」，美韓雙方組建的聯合調查團，於今天訪問駐韓美軍烏山基地實驗室，展開現場調查，以確認實驗室內部是否尚有炭疽桿菌。

南韓國防部一位官員指出，聯合調查團把重點放在徹底打消有關炭疽桿菌實驗的一切疑慮上。駐韓美軍司令部方面表示，今年5月美國國防部通知，稱美方將活性炭疽桿菌樣本誤發送到南韓烏山市的駐韓美軍研究所，此後烏山基地實驗所人員，銷毀了全部樣本。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美韓雙方聯合調查誤發送炭疽桿菌樣本事件-081923592.html